Tikai dažas Amerikas pilsētas, sākot ar klasisko Koral Geiblsas krāšņumu un beidzot ar Dienvidpīčas (South Beach) iedomu parādi, ir tik dzīvīgi skaistas, un tikai dažas no tām to tik ļoti apzinās. Maiami juridiski pieder Amerikas Savienotajām Valstīm, taču tā ir arī Latīņamerikas kultūras galvaspilsēta, un lingua franca šeit ir spāņu valoda ar visiem tās neskaitāmajiem akcentiem: Kubas, Nikaragvas, Kolumbijas, Puertoriko. Pēdējā desmitgadē ir uzplaukušas vairākas kultūras iestādes, tostarp simfoniskais orķestris un Bāzeles mākslas gadatirgus, un atdzimst pilsētas centrs - dizaina rajons. Ārpus pilsētas atrodas vairāki grezni kūrorti, kas ir populāri starp ģimenēm un tiem, kas vēlas vienkārši atpūsties un relaksēties.

Kad apmeklēt Maiami
Laiks no marta līdz maijam parasti ir vispiemērotākais laiks, lai apmeklētu Maiami. Pavasaris ir pilns saules gaismas, un temperatūra svārstās no 70 līdz 80 grādiem. Viesuļvētru sezona (un karstākais laiks gadā) ilgst no jūnija līdz novembrim. Vasarā un rudenī gaidāmas pēcpusdienas lietusgāzes.

Kur paēst Maiami
Maiami ir daudzveidīgi iedzīvotāji, kas sniedz kulinārijas iedvesmu, taču tas ne vienmēr ir atspoguļojies ēdienu kvalitātē. Pēdējā laikā situācija ir uzlabojusies, jo pilsēta ir kļuvusi par Centrālamerikas un Dienvidamerikas krustpunktu un finanšu centru. Iedvesmojoties no jaunas enerģijas, sastāvdaļām un tradīcijām, šefpavāri rada ēdienus, kurus ir vērts iepazīt.

Mandolīna
Varētu domāt, ka, ņemot vērā pilsētas tuvumu jūrai, Maiami būs pārpilna ar labiem jūras velšu restorāniem, taču izrādās, ka tas tā nav. Izņēmums ir restorāns Mandolin, kas balstās uz Turcijas un Grieķijas virtuvi. Šajā patīkamajā, gaiši izmazgātajā telpā meklējiet tādus mezē ēdienus kā grieķu sampleris ar tzatziki, baklažānu biezeni un taramasalatu vai marinētu grilētu astoņkāji. Vienkārši gardas pamatēdiena ēdienreizes var ietvert svaigas veselas zivis, kas grilētas ar olīveļļu, citronu un raudeni, klasisko musaku vai uz grila ceptas jēra karbonādes ar orzo pilafu.

Il Gabbiano
Maiami parasti neizsauc asociācijas ar itāļu virtuvi, taču šis restorāns Biskaina līcī ir cienījamā Il Mulino Ņujorkā dienvidu māsa. Meklējiet tādas klasiskas uzkodas kā gliemenes kazino un rukolas salātus. Izcilo pastas ēdienu klāstā ir smalki spageti alla carbonara un fettuccine alla Bolognese. Galveno ēdienu klāstā ir tādi ēdieni kā teļa gaļas saltimbocca, vistas gaļa scarpariello un ceptas brancino. Apkalpošana ir lieliska. Svētdienās ir slēgts.

Palme d'Or
The Biltmore restorāns Coral Gables pilsētā ir pārveidots no aizsmakušā par satriecošu. Sezonas ēdienkarte ir tikpat mūsdienīga kā interjers. Meklējiet tādas uzkodas kā mandarīniem aplieti Aļaskas karaļa krabji ar saldajiem zirnīšiem, burkāniem, piparmētrām un sīpoliem vai krēmveida olas ar langustīniem un jūras ežiem. Galvenie ēdieni var ietvert melno jūras asaru un žiletes gliemenes ar bujabēzes mērci un fregola makaronu ragū vai augstākās kvalitātes liellopa fileju un sautētus Kobes liellopa vaigus ar burkāniem, kartupeļiem, mērci daube un izturētu balzametiķi. Svētdienās un pirmdienās slēgts.

OLA
Šajā gaišajā un vienkāršajā vietā South Beach, kas atrodas Dienvidu pludmalē, mazo ēdienu cienītājus iepriecinās Nuevo Latino garšas. Iesākumā pārsteidzošā ceviches dažādība var ietvert laša ēdienus ar balto sojas mērci, citrusaugļu sulām, čili garšvielām, estragonu, sarkano sīpolu un kraukšķīgiem ķiplokiem. Kā uzkodu varētu izvēlēties chicharrón šķīvi, kurā ir kraukšķīgas klinšu garneles, kas pārklātas ar rīsu un kukurūzas miltiem saldi pikantā mērcē ar mikrokibargoriņiem. Starp galvenajiem ēdieniem var atrast filejas fileju churrasco.

Michael's Genuine Food & Drink
Maikla Švarca (Michael Schwartz) modernais, gaisīgais bistro ir iecienīts dizaina rajonā. Švarcs kā iedvesmas avotu min Alisi Votersu (Alice Waters), un viņa radošajā ēdienkartē uzsvars likts uz nepretencioziem, vietējās izcelsmes ēdieniem par saprātīgām cenām. Tā bieži mainās, bet meklējiet tādus ēdienus kā pašu gatavota lauku pastēte ar kukurūzas sīpoliem un aprikožu mostardu, stracciatella ar savrupmājas tomātiem, baziliku un augstākā labuma olīveļļu un lēni cepta un grilēta Harris Ranch liellopa gaļas ribiņa ar ceptiem cipollini sīpoliem, romesco mērci un lazdu riekstiem.

Apskates objekti Maiami
Apmeklējot Maiami, nepalaidiet garām šos ikoniskos apskates objektus:

- Maiami: Peresa Mākslas muzejs Maiami
- Art Deco vēsturiskais rajons
- Adrienne Arsht Center
- Fairchild Botāniskais dārzs
- Mazā Havana
- Faena forums
- Wolfsonian
- Diānas Lowenstein tēlotājmākslas galerija
- Fišera sala
- Basa mākslas muzejs