Från Coral Gables klassiska prakt till South Beachs parad av fåfängligheter - det finns få amerikanska städer som är så levande vackra - och så djupt medvetna om det. Miami tillhör juridiskt sett USA, men det är också Latinamerikas kulturella huvudstad, och lingua franca här är spanska i alla dess otaliga accenter: Kubansk, nicaraguansk, colombiansk, puertoricansk. Under det senaste årtiondet har flera kulturinstitutioner, bland annat symfoniorkestern och Basel Art Fair, fått ett uppsving, och i centrum har Design District återuppstått. Utanför staden finns flera överdådiga resorter som erbjuder slutna upplevelser som är populära bland familjer och de som vill ha lite vila och avkoppling.

När ska man besöka Miami?
Mars till maj är vanligtvis den mest behagliga tiden att besöka Miami. Våren är fylld av solsken med temperaturer som sträcker sig från höga 70-talet till låga 80-talet. Orkansäsongen (och den varmaste tiden på året) pågår från juni till november. Räkna med skurar på eftermiddagarna under sommaren och hösten.

Var man kan äta i Miami
Miami har en mångfaldig befolkning som ger kulinarisk inspiration, men detta har inte alltid återspeglats i kvaliteten på maten. Det har blivit bättre på senare tid eftersom staden har blivit en korsväg och ett finansiellt centrum för Central- och Sydamerika. Inspirerade av ny energi, nya ingredienser och traditioner skapar kockarna mat som är väl värd att utforska.

Mandolin
Man skulle kunna tro, med tanke på stadens närhet till havet, att Miami skulle vara full av bra fisk- och skaldjursrestauranger, men så är inte fallet. Mandolin är ett undantag, med rätter från Turkiet och Grekland. I denna trevliga, ljusa lokal kan man välja mellan förrätter som den grekiska samplern med tzatziki, auberginepuré och taramasalata, eller marinerad grillad bläckfisk. Bland de läckra huvudrätterna kan nämnas färsk hel fisk grillad med olivolja, citron och oregano, en klassisk moussaka eller grillade lammkotletter med orzo-pilaf.

Il Gabbiano
Miami för inte direkt tankarna till italiensk mat, men den här restaurangen vid Biscayne Bay är en sydlig syster till ansedda Il Mulino i New York. Här serveras klassiska aptitretare som clams casino och ruccolasallad. De fantastiska pastarätterna inkluderar en fin spaghetti alla carbonara och fettuccine alla bolognese. Utbudet av huvudrätter innehåller rätter som kalv saltimbocca, kyckling scarpariello och rostad branzino. Servicen är utmärkt. Stängt på söndagar.

Palme d'Or
En makeover har tagit signaturrestaurangen på The Biltmore i Coral Gables från stel till fantastisk. Den säsongsbetonade menyn är lika modern som inredningen. Bland förrätterna finns t.ex. mandarinpocherad kungskrabba från Alaska med sockerärtor, morötter, mynta och lök eller krämigt ägg med havskräftor och sjöborre. Huvudrätterna kan bestå av svart havsabborre och knivmusslor med bouillabaisse-sås och fregola-pastaragout, eller oxfilé och bräserade kinder av Kobe-nötkött med morötter, potatis, sauce daube och lagrad balsamvinäger. Stängt söndag och måndag.

OLA
De som gillar små rätter kommer att bli förtjusta över smakerna från Nuevo Latino i denna ljusa och enkla lokal i South Beach. Till att börja med kan man välja bland ett häpnadsväckande utbud av ceviches, t.ex. lax med vit sojasås, citrusjuicer, chilikryddad gurka, dragon, rödlök och krispig vitlök. En förrätt kan vara chicharrón-tallriken med krispiga räkor som är panerade med ris och majsmjöl i en söt och kryddig sås med mikrokoriander. Bland huvudrätterna hittar du kanske filet mignon churrasco.

Michael's Genuine Mat & Dryck
Michael Schwartz luftiga, moderna bistro är en favorit i Design District. Schwartz nämner Alice Waters som en inspirationskälla och hans kreativa meny betonar opretentiösa, närproducerade rätter till rimliga priser. Den ändras ofta, men håll utkik efter rätter som hustillverkad lantpaté med cornichoner och aprikosmostarda, stracciatella med arvstomater, basilika och extra jungfruolivolja samt långsamt stekt och grillad Harris Ranch biff short rib med rostad cipollinilök, romescosås och hasselnötter.

Sightseeing i Miami
Missa inte dessa ikoniska sightseeingattraktioner när du besöker Miami:

- Pérez konstmuseum Miami
- Historiskt art deco-distrikt
- Adrienne Arsht Center
- Fairchilds botaniska trädgård
- Lilla Havanna
- Faena Forum
- The Wolfsonian
- Diana Lowenstein Fine Arts Gallery
- Fisher Island
- Bass Art Museum